パナデリアマユミ開催２回目☆☆
パナデリアマユミ開催２回目☆☆
今回は、前回体験いただいた方のリピート参加でした♡
なんとも嬉しい！
そして、マンツーマンでの開催となりましたが、ゆったりとした時間が流れ、私もリラックスして、楽しい時間となりました♪
ありがとうございます☆
くるみパン！
体験会のバターロールと同じく強力粉のみを使用したパンとなりますが、副材料のバター、卵が大目にはいったリッチな生地となっています♪
くるみの風味とリッチな配合の生地は、バランスがよくとても美味しいパンです！
出来たてをおすそ分けしていただきました♪
んま～♡
くるみもサクサクしていて、生地がしっかりとしていて、外側（クラスト）がサクサク、内側（クラム）がしっとり♪としていて、パン屋さんでよく見かける可愛い花形をしています♪
成形も、切り込みの入れ方だけしっかり目に入れて頂くことで、５枚の花びらがしっかりと開きます❀
出来上がりには笑顔の花も咲きました❀❀（*^_^*）v
パン作り初心者とは思えないくらい上手！
今月は・・・そうたんの保育園デビューが思ったより体力的にもメンタル的にもハードで。
加えて社会復帰のため、通勤及び送迎（そうたんは、最近嫌がって階段を上らないので、部屋まで抱っこで連れて行ってます。もちろん、荷物の準備も抱っこしながら）
、そこにそうたん発熱からの家族全員ダウンから始まりました。
治ったと思ったら、またぶり返すみたいな。。。
パナデリアマユミの開催も危ぶまれましたが、前日に私のスイッチがONになり⇒遅い！？
みるみるうちに部屋が整頓され、開催準備が整いました。
頑張った～◎やればできる～◎と、自分に花丸をあげました❀
そして、実施してみて、楽しさを実感♪
相手がやってみたいこと！を共に出来るってHappy（＾－＾）
新しいパナデリアマユミの形が見えた気がします☆
今後とも楽しくHappyに♪♪♪
美味しいパンと笑顔を沢山創りだすぞう！
愛するキクゾーさんがいると、嫌がる人もいるかなあなんて、少し弱気な考えが出てしまったことがありましたが、キクゾーさんは、我が家の宝であり、パナデリアマユミの看板猫として、これからもいやし系でいてもらいます♪
来月も開催に向けて頑張ります♪
パナデリアマユミ初開催☆
2018/3/18にパナデリアマユミとして、初のパン教室を開催しました❀
体験会のバターロールとして、試食も含めて3時間！
余裕で2時間で終わると思っていたら、3時間ギリギリでなんとか焼成まで出来ました。
早く帰る予定の人がいたので、2次発酵中に試食用のサイドメニューを味わって頂きました！
ふぅって感じでしたので、次回からはタイムスケジュールを修正します。
パンの写真も撮り忘れてしまったので、写真タイムも今後は盛り込むことにします。
にしても、楽しかったぁ～♡
というのが正直な感想です。
ABC Cooking Studioで体験会のパンを教えた時代から12年ほどの時間が経過しています。
久しぶり～
でも、前よりも肩肘はらずに楽しんで、ありのままの私として教えられているなあと思いました。
目指すは、「教室初めて20年経ちました」と言える女性☆
20年って、なんか節目というか、信頼性の増す数字だなあと感じます。
今回は、5歳と9歳の可愛い生徒さんにも参加頂きました！
小さい手で一生懸命捏ねて、最後は「また行きたい♡｣とパパに甘える姿に、ジーーーンっとしました。
私が創りだしたいビジョンは、笑顔（*^_^*）！
そして、その先にあるのは、笑顔でつながる笑顔（*^_^*）！！
改めて、もっともっと開催しようと思いました。
ビジョン仲間に依頼した印鑑とスタンプカード、可愛くて宝物です♪
蒼太は？というと
16時すぎまで２階で、よしくんと一緒にお昼ね♡
起きたと思ったら、ギャン泣き⇒イヤイヤ期なので、仕方ない。。
しっかりとハグして、落ち着いたころに、よしくんに自転車のお散歩をお願いしました。
キクゾーさんは、２階で監禁笑
よしくんが、きちんと遊んであげていたようで、脱走の試みはなくて助かった。
引き続き、美味しいパンを人と共に創るために腕を磨きまーす☆
教えていたら、作りたくなったので、夜な夜な２種類のパンを焼きました。
これからも楽しいことを沢山生み出すぞー！
創業🌟
2/22に無事に開業届を税務署に提出いたしました！
そして、引き続き開催に向けて着々と準備している中、4月からの息子の保育所デヴューが決まりました！ヤッター！
というわけで、本業での社会復帰も、ほぼ同時に決まりました！
決まる時は一気に決まるものですね。
忙しいほど燃える私にとっては、良い起爆剤です♪
無事にHPも開設いたしましたので、皆様よかったら覗いてみてくださいねっ❤
準備の一つとして、事業用の口座も開設完了☆
事業主として、自分に退職金の掛け金を毎月掛けることもできるそうです。
ほぉお～。いろんな制度があるものですね～
銀行の窓口で、パン教室するのです！と言ったら、担当者から、『なんかパンの香ばしい香りがすると思っていました～』と言われましたが笑
とうとう、私からパンの香りがただようようになったのかしら笑
そして、今日はるんるんでパナデリア作品集を作成しました♪
こういうの作るのテンションあがります～↑↑
最近の懸念事項としては、オーブンを1台で乗り切ろうと思っていたけど、やっぱり２台必要だと実感していることです。
旦那のよしくんの協力も得て、電圧等の検討を行っております。
さあ、懸念もステップアップのために必要なこと！
周りに感謝しながら頑張ってまいりま～す♪
平行して、事業用通帳、ポイントカードについても手配を進めています。
レッスンを受けて頂いた方に、以下のイメージで領収書を渡せるよう準備を頑張ります！
あとは、顧客リストと、やよい会計のソフトの設定ですね～。
ダウンロードしたけど、まだ設定できていない。
あせらずに、すべて学びと思って１つずつ実行していきます。
３/３、本日でマイホームに引っ越しをして１年がたちました☆
記念に美味しい焼き肉を食べて満足満腹です（*^_^*）
美味しいものは、幸せの源ですね♡
沢山の幸せを創っていきます♡♡♡♡
お客様アンケート作成☆
開業タスクリストの１つとして、お客様アンケートのドラフトを作成しました！
教室のマークとLine@の情報は、年間スケジュールとして渡す案内に印刷した方がいいな！ということと、日本語をもう少しわかりやすく、シンプルに修正したいと思います。
私の癖で、つい主語が抜けてしまう。。
姉の親友から指摘を受けて発見！
間の取り方等、印刷をしてみて初めて気づくこともありますね。
引き続きタスクリストの内容を実施していきます♪
家を整える☆ために、冷蔵庫の中の合理化に取り組み始めました。
100均と無印をフル活用します！
そして、マスキングテープでラベリングすることで、何がどこにあるのか、在庫があるのかないのか？も、家族でシェアすることが可能となります。
足りないと気付いたものは、冷蔵庫に貼ったメモ帳に記録して、買い出しの際に持っていくことにします。
何事も、1人で抱え込まないこと！
普段キッチン作業はしないよしくんでも協力しやすい体制を整えることで、家族の笑顔につながると信じています♪
最近のそうたんは歩くのが急速に上達していて、目を離すと玄関に行き靴べらを持って靴を履こうとしています。
家の前で歩くのが楽しくて仕方がないようです♪
寒いけど、一緒に歩いて子供の目線に立ってみるのも楽しいなと思う今日この頃です。
何といっても笑顔が最高☆☆☆
アメショーのキクさんは、マイペースに老後を謳歌しておられます笑
最近インスタで見た抹茶マーブルのパンが食べたくて、トヨ型で再現しました！
少し発酵がゆるくていびつな丸になりましたが、あんこのほんのりした甘さが口の中に広がり美味しく出来ました♪
教室で作る時は、やはり発酵器が必要だと実感しました。
何事も学びあれ！という姿勢で行きますよー♪♪
明日も寒いそうなので、皆様風邪とインフルエンザに気をつけましょう！
Restart～開業準備
今日は3年前に縁があり受講したセミナーの仲間と集まり、どんな3年間を過ごしたのか？という分かち合いをするために長野県松本市まで行ってきました！
美しいいけばな展を京都駅構内で開催されていて、春が待ち遠しくなりました！
よしくんは土曜出勤だったため、そうたんはおじいちゃんが1日子守りをしてくれました。頭が下がります！！
3年前に。
『自分に自信が持ちたい！』と思って受講したセミナー。
そして受講中に出逢った人たちのおかげで、本当に生きたい自分の姿をビジョンとして描けるようになりました。
「私は愛に満ち、明るい未来を信じている女です。」
そのことに気づかせてくれました。
そして3年前に、
・協力的なパートナーと結婚して、暖かい家族を創る。
・子供は2人。
・ゆくゆくは、一軒家に住みたい。
・パンを教える経営者になりたい。
というビジョンを描きました。
3年間の成果として、実際に結婚して息子を授かり一軒家を建て
ようやく、パン教室の開業も目前となりました。
今後どうなりたいか？再度、日々ビジョンに向かって切磋琢磨している仲間たちに分かち合うことで、自分の中でやりたいことというのが言葉として出てきました。
・これからは、パナデリアマユミの事業を通して出逢う人たちと共に、幸せな笑顔を沢山創っていきたい❤
・家族や身近な人だけではなく、より多くの人たちのハッピーの源となっていく！
大切なメンバーの前で想いを分かち合うことで、より強い自分への決意表明となりました☆☆☆
仲間にお願いしていた名刺が完成しました☆
可愛い～❤
美味しいパンを創り、食べることで笑顔が溢れますように。
また大切な作業として、電車の中で今後行うタスクリストを作成しました。
・HPの開設
・会計ソフトの準備
・アンケート用紙を作成
・年間レッスンスケジュールを決め、レシピを印刷する
・顧客リストの作成
・レッスンのタイムスケジュールを決める
・実際にレッスン風景のデモンストレーションを行い、写真撮影を実施する
→HPに掲載する
・事業用口座開設
・教室とする場所を整える
・事業用印鑑の準備
・教室に必要な資材、材料の準備
・特許庁へ行き商標登録の相談を行う（2月中）
・税務署で開業届及び青色申告届の提出（2/22以降）
・保険所で食品営業許可申請について相談を行う→新規事業へ向けての検討
一つずつ楽しみながら実行していきます♪
すでに開業前から、創業塾で知り合ったメンバーに3月体験会の予約を頂きました♪
今日再会した仲間からも参加希望の声をいただき、感謝感激！
大変うれしいです（*^_^*）
ありがとうございます！
頑張って素敵な会にしま～す☆
開業届、青色申告届
本日は開業届と控え、青色申告の届を記載しました！
内容としては、決して多くないのに、いざ書こうとすると記載方法がわからない！
事前に、商工会議所のメンバーに教えてもらっていたので、すんなり書くことができました❤
でも・・・印鑑って認め印でいいのかしら・・・また明日聞いてみよっと
⇒後日確認したところ、シャチハタ以外の認め印でOKとのことでした！（2/7更新）
1月は明日で終了ですね～
はりきってこー！！！
今日のそうたんは、20歩くらい一人で歩けました♪
歩くとき、ニッコニコです（●＾o＾●）
可愛いやっちゃ！
動画で撮っていたのですが、よしくんがパンティ姿で後ろからサポートしていたので、SNSにはUPできず。。。残念笑笑笑
今日は、『おさよさんの無理なくつづく家事ぐせ』という本を、お風呂で読んで☆
ヨッシャー！気合い入れて清潔感のあるピカピカパン教室を目指すぞ！と心に決めました☆
頑張ります♪
ホームページも頑張って作成します♪
名刺は、2/3に受け取り予定です！
めっっっっっっっちゃ楽しみ（＾－＾）です
１つずつビジョンとして描いたものを形に落としていきますよ～
もうこんな時間！おやすみなさい☆☆☆
はじめまして
熊本出身、大阪で結婚して現在１児の息子のママとして日々子育てに奮闘しながら、１４歳連れ添うユニークなアメリカンショートヘアの飼い主としての役割を担いながら、副業でパン教室を開業しようとしている３７歳です。
現在、教室開講に向けて、また経営者としての開業に向けて日々ハッピーなビジョンが拡大し続けております。
開業準備に向けて。
日々の１歳４カ月の息子のそうたんの成長。
１４歳のアメショーのキクさんのマイペースな時間。
パンのことを知る。
こんなテーマでブログを書いていこうと思っております♪
ちなみに、旦那のあだ名は『よしくん』で、ちょいちょい現れると思います。
ちょっと不思議で頭の中がお花畑な私ですが、日々学びに感謝しながらハッピーな時間を過ごしています。
ブログでは、等身大の自分でパン、猫、子供が好きな人たちがほっこりするような内容をお届けしたいと思います（*^_^*）
